Ricette

Torta con uva fragola e pistacchi salati

Torta con uva fragola e pistacchi salati

Autunno, colori caldi e tante leccornie. Autunno, tempo di uva. Io non la amo particolarmente. È buona ma se dovessi comprarla di mia iniziativa non lo farei mai. I dolci che la contengono però mi piacciono. Com’è nata questa ricetta? Ringraziate la mia studentessa...

Focaccia con zucca, rosmarino e Asiago

Focaccia con zucca, rosmarino e Asiago

Uggiosi pomeriggi domenicali di novembre, fuori fa freddo, ci vuole un confort food. Cosa c’è di meglio di una focaccia home made? Io amo i lievitati, vederli raddoppiare in volume, sentirne il profumo. Allora focaccia sia. Avevo tagliato una mega zucca, dell’orto del...

News

Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie

Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie

Oggi voglio proporvi una ricetta a base di lenticchie. Prima però di farlo, voglio parlarvi di un’azienda locale che ha fatto della agricoltura, quella buona, il loro punto di forza. Sto parlando di Terre di Altamura “Quell'ettaro prima della tua tavola”. Non trovate...

Due Mari WineFest: Taranto tra enogastronomia e cultura

Due Mari WineFest: Taranto tra enogastronomia e cultura

Il food non è solo ricette realizzate e condivise, il food è un mondo così vasto che abbraccia tante realtà. Oggi voglio parlarvi di una realtà locale ammirevole e davvero molto interessante, il Due Mari WineFest. Ma cos’è il Due Mari WineFest e dove nasce. Nasce a...

Un foodblogger da Eataly Bari

Un foodblogger da Eataly Bari

Ciao ragazzi, oggi non vi proporrò una ricetta, vi parlerò invece dalla sorprendente e emozionante esperienza vissuta la scorsa settimana da Eataly Bari. Voglio narrarvi tutto dall’inizio perché capiate e viviate le mie emozioni. Nei primi giorni della scorsa...

Puglia Taste & Culture: Viaggio nei Sapori

Puglia Taste & Culture: Viaggio nei Sapori

Qualche settimana fa vi ho parlato di una realtà presente sul territorio pugliese che mi sta particolarmente a cuore. Si tratta della cooperativa Puglia Taste & Culture. Vi ricordate o avete la memoria corta? Se vi siete persi il mio articolo, recuperatelo ma nel...

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Mauro Niso

Fin da ragazzino ha coltivato la passione per la cucina. Complici in questo la nonna Wanda e la mamma Amelia. La prima, cuoca strepitosa con un’eccezionale fantasia in cucina, lo inebriava ogni estate con ricette nuove e sapori unici. La seconda, cuoca e mamma amorevole, lo coccolava con tante ricette tutti i giorni.
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Realizzazione sito: Massimiliano Orrico

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