Ricette

Cannelloni profumati alla Mariella

Cannelloni profumati alla Mariella

Oggi avevamo voglia di un primo diverso e allora ci siamo cimentati con questa ricetta. L’idea è stata della mia dolce mogliettina, io l’ho realizzata. Lei è una donna speciale, almeno lo è per me, forte e fragile allo stesso tempo, la famiglia per lei viene al primo...

Medaglioni di zucca e pistacchi

Medaglioni di zucca e pistacchi

Oggi vi propongo un’idea per una cena leggera ma ricca di gusto. Ci state? Facciamo dei medaglioni a base di zucca e pistacchi. Semplici, facili, veloci, sono un’ottima alternativa alla solita carne. Ingredienti: 250gr di zucca pulita 50gr di pistacchi sgusciati 130gr...

Dolci esperimenti a crudo

Dolci esperimenti a crudo

Oggi vi propongo un dolce a crudo. E’ la prima volta che sperimento un dolce che non vada cotto, il merito di questa ricetta non va a me, ma a Marzia e al suo splendido blog www.arnataverna.cucinare.meglio.it,  io ho solo personalizzato la ricetta con gli ingredienti...

Melanzane a listarelle

Melanzane a listarelle

Oggi vi propongo un contorno sfizioso, ricco di sapore, facile da preparare. Melanzane a listarelle, dalle mie parti le chiamiamo "melanzane a funghetti". Vi assicuro che sono un ottimo contorno. Lo prepariamo? Ingredienti: 2 melanzane 5-6 pomodorini di stagione 1...

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Mauro Niso

Fin da ragazzino ha coltivato la passione per la cucina. Complici in questo la nonna Wanda e la mamma Amelia. La prima, cuoca strepitosa con un’eccezionale fantasia in cucina, lo inebriava ogni estate con ricette nuove e sapori unici. La seconda, cuoca e mamma amorevole, lo coccolava con tante ricette tutti i giorni.
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Realizzazione sito: Massimiliano Orrico

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