Ricette
Chiffon cake alle spezie e caramello salato
Ciao ragazzi, eccomi qui oggi a proporvi un dolce: una chiffon cake. Sapete che mi piacciono molto, ne ho realizzata più di una. Amo la loro “sofficezza”, il fatto che possono essere mangiate così senza molte aggiunte o ben decorate e sono sempre buonissime. Oggi ve...
Girelle con pesto al basilico e scamorza
Eccomi ragazzi qui oggi a proporvi una nuova ricetta. Oggi andiamo di salato. A volte lo amo più del dolce, ma dipende dal periodo. Nel periodo natalizio ho visto un sacco di blog e profili Instagram preparare i ‘cinnamon rolls’ ottime girelle con un ripieno di...
Torta panettone con mousse al cacao e mirtilli
Ciao ragazzi, oggi voglio proporvi un dolce senza cottura e che andremo a realizzare usando gli avanzi delle feste natalizie appena trascorse. Useremo per questa ricetta il panettone o il pandoro, o entrambi. Chi di voi non ha a casa ancora un residuo di panettone?...
Pane soffice con barbabietola rossa e noci
Ciao ragazzi, eccomi qui a proporvi la prima ricetta del nuovo anno, sperando sia davvero un nuovo e appassionante anno. Oggi voglio proporvi un lievitato. Chi mi segue e mi conosce da tempo sa che amo i lievitati, mi affascinano, amo lederli crescere e prendere...
News
“Gli Speciali” Maffei: RASCHIATELLI n°7
Ciao ragazzi, come oramai sapete, da un paio di mesi porto avanti un progetto davvero interessante in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di...
Un foodblogger ai tempi della quarantena
Ciao ragazzi, come ve la passate? Come state vivendo questo assurdo periodo? Oggi vi scrivo non per presentarvi una ricetta o un prodotto nuovo, ma per raccontarvi di me, della mia quarantena e delle sensazioni e emozioni che da oramai 40 giorni mi accompagnano giorno...
“Gli Speciali” Maffei: TROCCOLI n°25
Ciao ragazzi, continua il progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di grano duro 100% italiano, incontra 12 formati di pasta da...
“Gli Speciali” Maffei: BUSIATE n°65
Ciao ragazzi, qualche settimana fa vi ho parlato di un progetto davvero interessante in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. Dalla Campania alla Sicilia, passando...
![[D.e.s.s.e.r.t.]
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“Un dessert senza formaggio è come una bella a cui manchi un occhio.”
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cit. Anthelme Brillat-Savarin
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La citazione di oggi può essere discutibile, ma calza a pennello. Quello che vi propongo è un tripudio di gusto. Non ne farete più a meno. Frolla aromatizzata con polvere di caffè, cuore di crema al formaggio, copertura di ganache al cioccolato bianco e decorazione di frutti rossi. Le parole non aiutano a renderle giustizia, va gustata. La ricetta completa la trovate sul mio blog, link in bio.
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