Ricette
Crostata alle mandorle con caramello salato e frutta fresca
Ciao ragazzi, eccomi qui, non sono molto presente ma spero mi perdonerete. Il mio lavoro principale mi ha assorbito molto in questi mesi. Ma non pensiamoci. Oggi vi propongo una tortina davvero simpatica e sfiziosa. Come sapete ho un debole per la pastafrolla, e oggi...
Ciambella rustica alle prugne e cioccolato fondente
Ciao ragazzi, eccomi qui, so che sono un po' assente in questo periodo ma ultimamente il lavoro mi ha assorbito spesso anche nel fine settimana. Non temete, qualche ricettina riesco a incastrarla lo stesso. Oggi vi propongo una ciambella rustica di fine estate. Dico...
Torta Charlotte al mascarpone e crema di caffè
Ciao ragazzi, oggi voglio proporvi un dolce davvero interessante che non ho mai fatto ma che mi ha sempre ispirato: La Charlotte. La torta Charlotte classica prevede una crema pasticcera mixata poi con la panna e una decorazione con frutti rossi. Io invece vi propongo...
Insalata di farro con ceci, sgombro e pesche piastrate
Ciao ragazzi, eccomi qui. Scusate l’assenza ma mi sono goduto il mese di agosto cucinando poco e solo se necessario. Oggi ritorno con un piatto che ancora sa di estate che, almeno qui in Puglia, è ancora assolutamente presente. Prepariamo un piatto unico, fresco e...
News
“Gli Speciali” Maffei: PACCHERI n°43
Ciao ragazzi, come oramai sapete, da tre mesi porto avanti un interessante progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di grano duro 100%...
“Gli Speciali” Maffei: RASCHIATELLI n°7
Ciao ragazzi, come oramai sapete, da un paio di mesi porto avanti un progetto davvero interessante in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di...
Un foodblogger ai tempi della quarantena
Ciao ragazzi, come ve la passate? Come state vivendo questo assurdo periodo? Oggi vi scrivo non per presentarvi una ricetta o un prodotto nuovo, ma per raccontarvi di me, della mia quarantena e delle sensazioni e emozioni che da oramai 40 giorni mi accompagnano giorno...
“Gli Speciali” Maffei: TROCCOLI n°25
Ciao ragazzi, continua il progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di grano duro 100% italiano, incontra 12 formati di pasta da...
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