Ricette
Torta Charlotte al mascarpone e crema di caffè
Ciao ragazzi, oggi voglio proporvi un dolce davvero interessante che non ho mai fatto ma che mi ha sempre ispirato: La Charlotte. La torta Charlotte classica prevede una crema pasticcera mixata poi con la panna e una decorazione con frutti rossi. Io invece vi propongo...
Insalata di farro con ceci, sgombro e pesche piastrate
Ciao ragazzi, eccomi qui. Scusate l’assenza ma mi sono goduto il mese di agosto cucinando poco e solo se necessario. Oggi ritorno con un piatto che ancora sa di estate che, almeno qui in Puglia, è ancora assolutamente presente. Prepariamo un piatto unico, fresco e...
Cheesecake con base di tarallo e gelo di anguria
Ciao ragazzi, eccomi qui per proporvi la ricetta di un dolce. Tranquilli non si accende il forno, con questo caldo sarebbe da pazzi. È tutto, o quasi, a freddo e anche facile da realizzare. Oggi facciamo una cheesecake senza cottura. Vi piacciono? Io le adoro. In...
Paccheri con gamberi rossi, cozze e peperoni cruschi
Ciao ragazzi, oggi vi propongo un primo con un sughetto di pesce. A chi non piace la pasta? Noi italiani non ne possiamo fare a meno, ne andiamo matti. Con un piatto di pasta hai pranzato. Io poi amo i primi a base di pesce, mi piace molto il sapore e il profumo del...
News
Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie
Oggi voglio proporvi una ricetta a base di lenticchie. Prima però di farlo, voglio parlarvi di un’azienda locale che ha fatto della agricoltura, quella buona, il loro punto di forza. Sto parlando di Terre di Altamura “Quell'ettaro prima della tua tavola”. Non trovate...
Due Mari WineFest: Taranto tra enogastronomia e cultura
Il food non è solo ricette realizzate e condivise, il food è un mondo così vasto che abbraccia tante realtà. Oggi voglio parlarvi di una realtà locale ammirevole e davvero molto interessante, il Due Mari WineFest. Ma cos’è il Due Mari WineFest e dove nasce. Nasce a...
Un foodblogger da Eataly Bari
Ciao ragazzi, oggi non vi proporrò una ricetta, vi parlerò invece dalla sorprendente e emozionante esperienza vissuta la scorsa settimana da Eataly Bari. Voglio narrarvi tutto dall’inizio perché capiate e viviate le mie emozioni. Nei primi giorni della scorsa...
Puglia Taste & Culture: Viaggio nei Sapori
Qualche settimana fa vi ho parlato di una realtà presente sul territorio pugliese che mi sta particolarmente a cuore. Si tratta della cooperativa Puglia Taste & Culture. Vi ricordate o avete la memoria corta? Se vi siete persi il mio articolo, recuperatelo ma nel...
