La Cucina di Mauro
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Mousse al pistacchio e cuore di doppio cremoso

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Mar 19, 2023 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert

Ciao ragazzi, oggi torno a proporvi un dolce moderno. So che pensate che sono difficili da realizzare ma credetemi dovete solo avere la pazienza di aspettare e prepararlo step by step. Questo è speciale, perché l’ho realizzato per il compleanno di un amico, Nico...
Cremoso ai due cioccolati e inserto di frolla

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Dic 20, 2021 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte

Ciao ragazzi, il dolce che vi propongo oggi è un dolce speciale: un cremoso ai cioccolati. Il dolce l’ho realizzato insieme al mio amico Francesco, super bravo nella realizzazione di dolci cremosi a strati e non solo. Abbiamo passato un bellissimo pomeriggio...
Mousse al cioccolato con cremoso al cocco

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Nov 18, 2021 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte

Ciao ragazzi, il dolce che vi propongo oggi è un dolce speciale realizzato per il compleanno della mia piccola, oramai grande, principessa. Il dolce l’ho realizzato insieme al mio amico Francesco, super bravo nella realizzazione di dolci cremosi a strati e non solo,...
Torta Charlotte al mascarpone e crema di caffè

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Set 23, 2021 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte

Ciao ragazzi, oggi voglio proporvi un dolce davvero interessante che non ho mai fatto ma che mi ha sempre ispirato: La Charlotte. La torta Charlotte classica prevede una crema pasticcera mixata poi con la panna e una decorazione con frutti rossi. Io invece vi propongo...
Torta di panna cotta al caramello e frutti rossi

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Set 1, 2019 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert

Eccomi qui, non ci sentiamo da un po’. Perdonate la mia assenza ma sono stato un pochino in giro questa estate. Ma tranquilli sono tornato e ho tanta voglia di cucinare. Oggi vi propongo un dolce. Un dolce al cucchiaio che tutti amano e che è sempre bello servire a...
Chiffon Cake con crema al mascarpone

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Gen 29, 2019 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Torte

Dopo il successo della Chiffon cake al cacao, oggi voglio proporvi una variante interessante: La Chiffon cake alla vaniglia. L’idea di questa torta parte da una chiacchierata con il mio amico foodblogger Filippo Cini, appassionato soprattutto di dolci. Vi consiglio di...
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Mauro Niso

Fin da ragazzino ha coltivato la passione per la cucina. Complici in questo la nonna Wanda e la mamma Amelia. La prima, cuoca strepitosa con un’eccezionale fantasia in cucina, lo inebriava ogni estate con ricette nuove e sapori unici. La seconda, cuoca e mamma amorevole, lo coccolava con tante ricette tutti i giorni.
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Realizzazione sito: Massimiliano Orrico

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