Ricette

Composta di peperoni rossi

Composta di peperoni rossi

Io adoro i formaggi, mi piacciono freschi ma soprattutto stagionati. Che sia un caprino, un pecorino, un vaccino ad un pezzetto di formaggio non riesco mai a dire di no, anche quando sono super pieno. Ho pensato allora di trovare qualcosa con cui accompagnare i...

Gnocchetti con fiori di zucca, gamberi e cozze

Gnocchetti con fiori di zucca, gamberi e cozze

Oggi mi sono svegliato con una voglia di gnocchetti. Si ogni tanto mi sento come una donna incinta, pieno di desideri e voglie. Ero a fare la spesa e li ho comprati freschi. Come condirli? Beh, chi mi segue sa che non mi piacciono le cose classiche, preferisco...

Sfogliatelle con crema e fichi d’india

Sfogliatelle con crema e fichi d’india

Voglia di dolce? Io in ogni momento della giornata. Non credo sia una novità per quelli che frequentano questo blog. Quelli che mi seguono sanno che a un dolce non rinuncio mai. Perché farlo oggi? Mio suocero, sempre lui, ormai è uno di casa su questo blog, ha portato...

Tramezzini di melanzane e pesto di rucola

Tramezzini di melanzane e pesto di rucola

Le melanzane sono uno dei miei ortaggi preferiti. Vabbè, diciamo che io mangio anche le pietre e che ci sono poche cose che non preferisco. Se poi le melanzane vengono dall’orto di mio suocero Antonio, sono a km zero e non trattate, è subito amore. In estate poi la...

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Mauro Niso

Fin da ragazzino ha coltivato la passione per la cucina. Complici in questo la nonna Wanda e la mamma Amelia. La prima, cuoca strepitosa con un’eccezionale fantasia in cucina, lo inebriava ogni estate con ricette nuove e sapori unici. La seconda, cuoca e mamma amorevole, lo coccolava con tante ricette tutti i giorni.
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Realizzazione sito: Massimiliano Orrico

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