Ricette
Torta di formaggio e fichi freschi
Fine settembre oramai ma la campagna regala ancora strascichi di estate. Ecco che inaspettatamente una decina di fichi sono nel mio paniere. Così è subito dolce. Una cena di famiglia in campagna e il gioco è fatto. Tutti volevano una cheesecake ma io non avevo i...
Cavatelli con zucchine, cozze e pomodori secchi
Fine estate, ultimi sprazzi di sole. Beh questo vale per gli altri non per noi pugliesi per fortuna. L’orto di nonno Antonio, alias mio suocero, è sempre ricco di sorprese. Mauro, le vuoi due zucchine? Sono le ultime. Mio suocero lo ripete da fine luglio e ma ancora...
Muffin con fichi, amaretti e more
Fine estate, tempo di more e di fichi. Sono gli ultimi giorni di ferie e come ogni anno li passiamo in campagna, nei nostri adorati trulli. Il tempo qui ha un altro ritmo, e le cose si fanno, ma con calma. Nel pomeriggio ho raccolto dei fichi, mangiandone almeno un...
Crostatine salate con verdure
Crostatine salate e dove trovarle. Avevo voglia di torta salata e allora mi sono messo al lavoro. Farina, olio e acqua e il gioco è fatto. Per farcirle? Tante buone verdurine tagliate sottili sottili e messe a crudo in forno. Peperone, zucchina e carota. Per renderle...
News
Eurospin e Le Nostre Stelle: eccellenze gastronomiche italiane
Oggi, voglio parlarvi di una nuova linea di prodotti lanciata da Eurospin: Le Nostre Stelle. Come tutti sanno, Eurospin è il più grande discount italiano con più di 1.000 punti vendita e sono presenti sul territorio nazionale da più di 20 anni. La formula del successo...
Lo chef Misha Sukyas e il suo show Effetto Wow
Oggi voglio parlarvi di un programma super “Effetto Wow” e dello chef che lo conduce Misha Sukyas. “Effetto Wow” il nuovo show in onda su Food Network nasce dall'intuito di Misha di reinventare i piatti della tradizione italiana aggiungendo un tocco insolito, un...
Tra i Mercatini di Natale e il Re cioccolato
Eccoci tornati con la nostra rubrica Finding Food - Il cibo intorno a noi. Dicembre, mese del Natale, non potevamo non proporvi eventi, sagre e feste che hanno a che fare con il magico evento che piace a grandi e piccini. Io e Christian vi porteremo in giro per...
Polenta Valsugana: non chiamatela solo polenta
Oggi voglio parlarvi della polenta Valsugana. La polenta Valsugana, brand storico leader sul mercato, negli ultimi anni ha subito un percorso di rinnovamento. Questo ha portato non solo a dimostrare la versatilità del prodotto con nuove ricette veloci e versatili, ma...
