Ricette

Orecchiette baresi: Tra mare e terra

Orecchiette baresi: Tra mare e terra

Ciao ragazzi, come sapete oramai da tempo sono amante delle orecchiette, formato di pasta tipico della mia amata regione: La Puglia. L'amore verso questo formato di pasta ha varie origini. Primo sono pugliese, e a casa di un pugliese le orecchiette non mancano mai....

News

“Gli Speciali” Maffei: MACCHERONI SICILIANI n°35

“Gli Speciali” Maffei: MACCHERONI SICILIANI n°35

Ciao ragazzi, come oramai sapete, da cinque mesi porto avanti un interessante progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. La semola Maffei, di grano duro 100% italiano, incontra, dalla Campania alla Sicilia, passando per la Calabria, la Puglia e la Basilicata, i...

“Gli Speciali” Maffei: SCIALATIELLI n°23

“Gli Speciali” Maffei: SCIALATIELLI n°23

Ciao ragazzi, come oramai sapete, da quasi cinque mesi porto avanti un interessante progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. La semola Maffei, di grano...

La fotografia e le sue contaminazioni

La fotografia e le sue contaminazioni

Ciao ragazzi, oggi non parleremo di food in senso stretto ma parleremo di food all’interno di una visione più ampia. Oggi voglio parlarvi di un progetto molto carino che sta portando avanti il mio amico Paolo Partipilo, e che per una parte ha visto coinvolto anche me....

“Gli Speciali” Maffei: BARI VECCHIA n°15

“Gli Speciali” Maffei: BARI VECCHIA n°15

Ciao ragazzi, come oramai sapete, da quasi quattro mesi porto avanti un interessante progetto in collaborazione con il Pastaio Maffei. Si tratta del lancio de “Gli Speciali” del Pastaio Maffei, la pasta fresca in formati tipici regionali. A me è affidato il compito di...

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Mauro Niso

Fin da ragazzino ha coltivato la passione per la cucina. Complici in questo la nonna Wanda e la mamma Amelia. La prima, cuoca strepitosa con un’eccezionale fantasia in cucina, lo inebriava ogni estate con ricette nuove e sapori unici. La seconda, cuoca e mamma amorevole, lo coccolava con tante ricette tutti i giorni.
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Realizzazione sito: Massimiliano Orrico

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