Ricette
Rose di pastasfoglia con mele e speck
Oggi voglio proporvi una ricetta facile, veloce e golosa. Sapete che non ho mai tempo e so per certo che nemmeno voi ne avete, per questo le mie ricette sono alla portata di tutti, ma soprattutto sono veloci. Oggi vi propongo un “finger food”, una bella e golosa idea...
Torta di mele e mandorle con olio EVO
È proprio vero che a una fetta di torta di mele non si dice mai di no. Io amo i dolci con le mele, ma poi pensandoci chi non li ama? Qualche settimana fa un mio caro amico e chef Paolo Cannillo aveva realizzato una torta di mele favolosa. Prendendo quello che di buono...
Tortino salato con asparagi e pomodorini
Le torte salate sono sempre un’ottima cena. A voi piacciono? Io ne vado matto. Sono versatili, puoi usare la fantasia per riempirle e poi sono velocissime da realizzare. Nel fare la spesa avevo comprato un mazzetto di asparagi ma non avevo ancora deciso come usarli....
Brioche soffici con farina ai cereali
Sabato pomeriggio in casa a studiare. Questo semestre mi tocca con il nuovo corso d’insegnamento che mi hanno assegnato. Indovinate che materia insegno? Chimica degli alimenti, dite che mi si addice? Beh credetemi è interessante e vale la pena studiarla e trasmetterla...
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![[P.e.r.u.g.i.a.]
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“Forse farò un favore al lettore dicendogli come dovrà trascorrere una settimana a Perugia. La sua prima cura sarà di non aver fretta, di camminare dappertutto molto lentamente e senza meta e di osservare tutto quello che i suoi occhi incontreranno.”
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cit. Henry James
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Permettetemi di ringraziare due amici. Un grazie speciale va a @8axel8 per averci fatto da guida per la sua città, con aneddoti, e soprattutto con tante risate. Il secondo grazie a @lukino89pg per averci fatto vedere il pozzo etrusco e averci permesso l’accesso al balcone da cui sono state scattate le prime due foto.
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