Gen 26, 2017 | Crostate, Dolci e dessert, Torte
La frolla: my passion. Impossibile resistere a una fetta di dolce fatto con la pastafrolla. Oggi, voglio proporvi una frolla differente, senza burro e lievito. La ricetta della frolla, che vi ho già proposto la scorsa estate, è del mio caro amico: Christian. Amico,...
Gen 19, 2017 | Piatti unici, Secondi, Secondi di pesce
Baccalà: ti adoro. Oggi avevo proprio voglia di baccalà. A voi piace? Io ne vado pazzo, e non solo io in famiglia, ne siamo tutti ghiotti. Oggi però lo volevo sfizioso, goloso e che potesse essere un ottimo piatto unico. Così, ho deciso di unire le patate e i...
Gen 13, 2017 | Focacce e Rustici
Avevo voglia di qualcosa di sfizioso, di “focaccioso” e di buono ma veloce da realizzare. Allora ho pensato di realizzare una torta salata la cui base non lievita ed è fatta di farina, acqua e olio. Per renderla più golosa ho usato un mix di farina di farro e di...
Gen 5, 2017 | Piatti unici, Primi
Inverno, tempo di zucca. Il tempo è incerto, comincia a fare freddo e si ha voglia di qualcosa di caldo. Allora cosa c’è di meglio di una vellutata? Nulla, se poi è di zucca ancor più invitante. E se è aromatizzata allo zenzero e con tanti semini golosi? Ancora...
Dic 28, 2016 | Contorni, Piatti unici
Oggi avevo voglia di qualcosa di leggero, visto le festività natalizie appena passate. Così, avevo esordito, comprando il cavolo e portandolo a casa. Avevo visto dal fruttivendolo un bellissimo cavolo giallo, era li, fresco e mi sussurrava: comprami Mauro, sono buono,...
