Dic 23, 2014 | Dolci e dessert
Oggi vi propongo una sfida, almeno per me lo è stata. Non mi reputo un pasticcere, ne uno chef, sono solo pervaso dalla passione per la cucina. Siamo a Natale e un cosa c’è di meglio se non provare a fare un pandoro a casa? L’impresa è impegnativa, 10-11h di lavoro,...
Dic 14, 2014 | Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Prima colazione
Cosa posso dirvi, quest’anno mi sono letteralmente innamorato della zucca, che ci posso fare? Mi chiedo: come ho fatto in tutti questi anni a stare senza? Sono stato davvero uno sciocco a sottovalutare questo grande ortaggio davvero versatile, buono in tutte le salse....
Dic 8, 2014 | Biscotti, Dolci e dessert
Oggi vi riporto una ricetta realizzata da mia moglie e da mia figlia lo scorso sabato. Volevano passare del tempo in cucina, e mi hanno pregato di lasciargliela per qualche ora, potevo dire loro di no? Per una volta, sono stato solo spettatore e fotografo del...
Dic 2, 2014 | Dolci e dessert, Prima colazione
Oggi vi preparo il plumcake, la zucca ancora una volta regina della ricetta. Ideale per la colazione o la merenda questo plumcake si lascia mangiare con piacere. Ingredienti: 300gr di farina 500gr di zucca pulita 200gr di zucchero 100gr uva passa 50gr di canditi 3...
Nov 2, 2014 | Dolci e dessert, Prima colazione
Oggi vi propongo dei muffin diversi, usiamo la zucca che in questo periodo ci offre la nostra terra e uniamola al cioccolato e alle mandorle. Ideali per la colazione o la merenda di piccoli e grandi. Ingredienti: 350gr di farina 200gr di zucca pulita 200gr di zucchero...
Ott 19, 2014 | Dolci e dessert
Oggi prepariamo dei cupcake diversi da quelli che vi ho preparato nei mesi scorsi. Diversa è la base, se pur sempre al cioccolato, diversa la decorazione, una ganache al cioccolato bianco. Ingredienti: 100gr di farina 150gr di zucchero 70gr di cioccolato fondente 50gr...
