Lug 25, 2016 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Estate: cibi freschi, golosi e leggeri. L’estate si preferisce restare leggeri, sia per le alte temperature sia per la linea. Ma dobbiamo pur mangiare. E chi ha detto che non possiamo farlo con gusto, stando attenti alla linea? Che ne pensate di una insalata di orzo,...
Mar 3, 2016 | Antipasti, Antipasti di pesce, Secondi, Secondi di pesce
Quelli che mi conoscono sanno che adoro il ristorante giapponese. Oggi avevo voglia salmone, e nel fare la spesa mi sono imbattuto in un sashimi di salmone dal colore invitante. Potevo non comprarlo? Tornato a casa ho preparato una tartare “scomposta” di...
Dic 2, 2015 | Antipasti, Primi
Oggi avevo voglia di quinoa e di verdure. Mi sono svegliato con questo desiderio. Allora mi sono detto perché non unire le due cose in un piatto veloce, invitante, gustoso e anche salutare? Avevo mangiato la quinoa l’ultima volta che ero stato a Milano a casa...
Set 22, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
In estate è sempre difficile trovare ricette semplici e saporite per mangiare con gusto ma senza appesantirsi. Per fortuna la natura ci da sempre una mano. E la buona terra coltivata da un fattore di eccezione, Antonio, da anche i suoi buoni frutti. Melanzane,...
Set 7, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Oggi vi propongo un piatto alternativo, fresco, estivo e goloso: orzo a insalata. Un piatto da gustare a temperatura ambiente o freddo. Lo rendiamo gustoso con l’aggiunta delle zucchine, del mango, degli anacardi e di tanto basilico fresco. Vi va di provarlo insieme...
