Lug 26, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Oggi vi propongo un piatto fresco, estivo, goloso, veloce e che non ha bisogno di cottura: cuscus con verdure marinate, melone e mentuccia fresca. Un piatto ideale nelle calde giornate estive. Rapido da preparare e buono da gustare. Vi va di provarlo con me?...
Lug 19, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Oggi vi propongo un piatto fresco, estivo e gustoso: cuos cous con zucchine, pesche e basilico fresco. Ideale per queste giornate calde. Forse qualcuno lo troverà stravagante. Penserete che le zucchine e le pesche non leghino insieme. Beh vi assicuro che non è così....
Lug 10, 2015 | Pasta, Primi
Oggi vi propongo un piatto tipico della tradizione pugliese, le orecchiette, rivisitato e preparato per il concorso Chef 4Cooking organizzato dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Il contest prevede l’uso di soli 4 ingredienti principali di cui uno è...
Giu 29, 2015 | Primi, Risotti
Oggi vi propongo un risotto davvero particolare. Ho preparato questa ricetta per il concorso Chef 4cooking indetto dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. Il concorso prevede l’utilizzo di soli 4 ingredienti principali, uno dei quali è il parmigiano reggiano....
Giu 27, 2015 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Oggi vi propongo un piatto fresco, estivo e gustoso preparato per il concorso Chef 4Cooking organizzato dal Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano. La bellezza e la difficoltà del contest sono l’uso di soli 4 ingredienti principali di cui uno è ovviamente il...
Giu 17, 2015 | Pasta, Primi
Estate, oramai è alle porte. La terra offre molto in questo periodo, tra le tante cose, offre un fiore che è uno dei più buoni da mangiare: i fiori di zucca. Io li adoro, fritti soprattutto, ma oggi ve li propongo in un primo veloce, fresco e gustoso. Facciamo gli...
