Fusilloni cacio, pepe e carciofi

Fusilloni cacio, pepe e carciofi

Buongiorno ragazzi, eccomi dopo una lunga assenza ma credetemi è un periodo davvero full. Che ne dite di una cacio e pepe? Una delle ricette più semplici ma, allo stesso tempo, non sempre facile da realizzare. La crema deve essere compatta e fluida e senza grumi. Io...
Troccoli con funghi e peperoni cruschi su crema di burrata

Troccoli con funghi e peperoni cruschi su crema di burrata

Ciao ragazzi, oggi vi propongo un primo piatto. Era da tanto che non ve ne proponevo uno. Io amo i primi piatti e ammetto che mi vengono anche bene. Oggi prepariamo un piatto davvero semplice e veloce, di quelli che si fanno con zero sbatti e tanto gusto. Facciamo dei...
Fusilli con peperoni, gamberi rossi e mousse di pecorino

Fusilli con peperoni, gamberi rossi e mousse di pecorino

Ciao ragazzi, eccomi qui oggi a proporvi un primo piatto. Chi mi conosce sa che sono sempre alla ricerca di nuove idee e ricette perché non amo mangiare sempre le stesse preparazioni. Amo variare, e non adoro gli stereotipi che dicono di mangiare quel giorno quel...