Gen 13, 2017 | Focacce e Rustici
Avevo voglia di qualcosa di sfizioso, di “focaccioso” e di buono ma veloce da realizzare. Allora ho pensato di realizzare una torta salata la cui base non lievita ed è fatta di farina, acqua e olio. Per renderla più golosa ho usato un mix di farina di farro e di...
Nov 18, 2016 | Antipasti, Antipasti di carne, Focacce e Rustici
Chi ha detto che le crostatine sono solo quelle dolci? Nessuno, infatti oggi vi propongo un’idea sfiziosa da servire in occasione di una cena. Avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma leggero, di “simil focaccioso” ma che non lievitasse, di qualcosa di buono ma veloce...
Ott 25, 2016 | Antipasti, Focacce e Rustici
Cucinare: rilassarsi ai fornelli. Questo è per me dedicarsi a preparare un piatto. In più mi permette di essere creativo, di sperimentare, creare, e a volte anche di sbagliare. Ma è questo il bello, no? Avevamo voglia di una torta salata, avevo comprato dei funghi e...
Set 19, 2016 | Focacce e Rustici
Pomeriggio domenicale di settembre, fuori piove, e in famiglia voglia di focaccia fatta in casa. Come la condiamo? La domanda che sempre ricorre. Il mio fruttivendolo di fiducia, mio suocero Antonio, mi aveva portato dei fiori di zucca appena raccolti. Allora perché...
Lug 12, 2016 | Focacce e Rustici
Nulla è meglio dei prodotti freschi di stagione e a km zero. In questi giorni sono venuti i miei suoceri e ci hanno portato i frutti della campagna. C’era di tutto in quella cassetta: zucchine, fiori di zucchina, insalata, albicocche e ciliegie. Secondo voi potevo...
Mag 9, 2016 | Focacce e Rustici
Sabato pomeriggio, pioggia, poca voglia di uscire, amici che ci raggiungono per cena. Questo il quadro che avevo davanti qualche fine settimana fa. Nel pensare a cosa preparare per cena, ci è venuto in mente un posto, carinissimo, dove ormai andiamo spesso quando...
