SaporItalia: gli Etruschi e i carciofi

SaporItalia: gli Etruschi e i carciofi

Benvenuti a Viterbo la bellissima “Città dei Papi”, da qui partiremo per scoprire una parte dell’Alto Lazio. Visiteremo la celebre villa Lante a Bagnaia, la necropoli di Tarquinia, costeggeremo il mar Tirreno, giungendo a Santa Severa. Termineremo il nostro viaggio a...
Spaghettoni cacio, pepe e carciofi

Spaghettoni cacio, pepe e carciofi

Cacio & Pepe? Una delle ricette più semplici ma, allo stesso tempo, più gustose che abbiamo nella nostra cucina. Io poi adoro il pecorino romano, quindi questa pasta la adoro. Volevo però aggiungere un tocco in più alla ricetta classica. Così ho preso dei carciofi...
SaporItalia: le Gravine e il capocollo

SaporItalia: le Gravine e il capocollo

Oggi SaporItalia arriva in Puglia, la nostra amata terra. Da Taranto, città dei due mari, con il suo bel golfo e la sua storia secolare, ci muoveremo verso Massafra e il parco delle Gravine. Percorrendo sentieri della campagna pugliese concluderemo questo viaggio...
Mattonella di cioccolato, pistacchi e nocciole

Mattonella di cioccolato, pistacchi e nocciole

E se rivisitassimo il buon vecchio salame di cioccolato? Quello che tutti abbiamo mangiato da bambini? Quel dolce rapido e veloce che non impegnava molto le nostre mamme, ma ci faceva felici? Questo dolcetto ha un limite, va conservato in frigo e consumato abbastanza...
Crema di ceci con orzo e pancetta croccante

Crema di ceci con orzo e pancetta croccante

Erano giorni che avevo voglia di crema di ceci. Io adoro i ceci, sono il mio legume preferito. Fin da piccolo ne sono sempre andato ghiotto. Anche mia figlia Gaia li adora, come me li mangerebbe spesso. Però non volevo la solita ricetta, allora mentre lo mettevo in...

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