Ago 10, 2018 | Focacce e Rustici
Crostatine salate e dove trovarle. Avevo voglia di torta salata e allora mi sono messo al lavoro. Farina, olio e acqua e il gioco è fatto. Per farcirle? Tante buone verdurine tagliate sottili sottili e messe a crudo in forno. Peperone, zucchina e carota. Per renderle...
Dic 28, 2017 | Le ricette di Chri, Pasta, Primi
Per chi non lo sapesse, sono Christian, co-founder della rubrica “Finding Food – Il Cibo Intorno a Noi” e grande amico di Mauro. Oggi Mauro mi ha chiesto di proporvi una mia ricetta. Ogni tanto il mio nome esce su questo blog perché sono anche consulente della sezione...
Set 27, 2017 | Antipasti, Piatti unici, Primi
Io adoro la quinoa con le verdure spadellate. Questa che vi propongo è stata la cena di benvenuto per il mio amico Christian, quando è venuto a trovarci a maggio in Puglia. Parlando con lui, mi aveva detto che non la aveva mai mangiata. Allora ho voluto rimediare,...
Dic 2, 2015 | Antipasti, Primi
Oggi avevo voglia di quinoa e di verdure. Mi sono svegliato con questo desiderio. Allora mi sono detto perché non unire le due cose in un piatto veloce, invitante, gustoso e anche salutare? Avevo mangiato la quinoa l’ultima volta che ero stato a Milano a casa...
