Giu 13, 2019 | Antipasti, Primi
Primo caldo, voglia di piatti leggeri e gustosi. In cucina ci si vuole stare molto meno e si vogliono preparazioni culinarie da gustare a lavoro, in una gita fuori porta con amici o semplicemente a casa in relax. Oggi vi propongo un piatto alternativo, per ovviare...
Mar 7, 2019 | Pasta, Primi
Ciao ragazzi, eccomi a proporci un primo piatto veloce, golosissimo e buonissimo. Oggi facciamo delle pennette di grano duro dell’azienda Borgodoro, con un sughetto di pomodori secchi. Infine amalgamiamo con un pesto di pistacchio. Rapido, tempo di cottura della...
Gen 8, 2019 | Piatti unici, Primi, Risotti
In inverno amo le vellutate, le zuppe e le creme. Non so, a me danno sempre su senso di calore. Avevo voglia di una crema di zucca ma volevo accompagnarla con qualcosa di sfizioso. Così mi sono detto: perché non fare del riso Venere e accompagnarlo alla crema? Amo il...
Ott 16, 2018 | Pasta, Primi
Autunno, stagione dai colori caldi e intensi, stagione della zucca. A casa la adoriamo tutti. Ci piace davvero tanto. Così nel weekend ne ho presa una dal mio contadino di fiducia, nonno Antonio. Allora mi sono messo a pulirla e a pensare a che ricetta fare. Me ne...
Set 12, 2018 | Pasta, Primi
Fine estate, ultimi sprazzi di sole. Beh questo vale per gli altri non per noi pugliesi per fortuna. L’orto di nonno Antonio, alias mio suocero, è sempre ricco di sorprese. Mauro, le vuoi due zucchine? Sono le ultime. Mio suocero lo ripete da fine luglio e ma ancora...
Apr 6, 2018 | Le ricette di Chri, Pasta, Primi
Eccomi dopo un mesetto di assenza a proporvi una nuova ricetta. Vi sono mancato? Quanti di voi amano la carbonara? Oggi ve la propongo in un’inedita versione. Invece della classica con il guanciale, proviamo a farla con gli asparagi, che adesso sono un ortaggio di...
