Mag 18, 2016 | Antipasti, Antipasti di pesce, Secondi, Secondi di pesce
Oggi mi sono svegliato con un desiderio di tartare di salmone. Che posso farci se adoro il ristorante giapponese e ogni occasione e buona per provare a riprodurre qualcosa a casa? Eppure la settimana scorsa mi sono concesso una pausa pranzo al mio ristorante...
Mar 3, 2016 | Antipasti, Antipasti di pesce, Secondi, Secondi di pesce
Quelli che mi conoscono sanno che adoro il ristorante giapponese. Oggi avevo voglia salmone, e nel fare la spesa mi sono imbattuto in un sashimi di salmone dal colore invitante. Potevo non comprarlo? Tornato a casa ho preparato una tartare “scomposta” di...
Mar 18, 2015 | Secondi, Secondi di pesce
Oggi vi propongo un’idea per un pranzo o una cena “very fast”, davvero golosa se siete amanti del salmone. Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di salmone fresco farina di mais q.b. olio di semi di mais q.b. glassa di aceto balsamico q.b. Procedimento: Lavate i tranci...
Mag 28, 2014 | Secondi, Secondi di pesce
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa, dove la vera delizia è un pesto agli agrumi fatto di fresco. Non vi pentirete di provalarlo, fidatevi. Lo provate con me? Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di salmone fresco 1 arancia 1 piantina di basilico 50gr di mandorle...
