Plumcake salato alla zucca

Plumcake salato alla zucca

Che ne dite di un plumcake salato? Di solito quando si parla di plumcake uno pensa subito ad un dolce, buono e soffice, magari per una merenda o una prima colazione. Beh, ci si sbaglia, un plumcake salato ha il suo perchè ed è ugualmente buono, magari per uno spuntino...
Polpo in crema di zucca, lamponi e rosmarino

Polpo in crema di zucca, lamponi e rosmarino

Oggi polpo per pranzo. Come farlo? Beh, oramai mi conoscete, io devo sempre variare, non posso mangiare sempre le stesse cose. Primo perchè mi scoccio a mangiare sempre “la solita minestra”, secondo mi piace sperimentare. In cucina, come nella vita,...
Polpette di zucca

Polpette di zucca

In frigo avevo un bel pezzo si zucca, allora mi sono detto che cosa ne faccio? Mi sono ricordato che stasera toccava a me pensare alla cena allora mi sono messo in grembiule e mi sono dato da fare. La proposta è questa: polpette a base di zucca, davvero sfiziose per...
Cheesecake con ribes e zucca

Cheesecake con ribes e zucca

Oggi prepariamo una cheesecake che non necessità di cottura in forno. Semplice, veloce, golosa. La versione che vi propongo oggi prevede l’uso di yogurt, tipo quello greco, più denso e compatto. Io ho usato il Danio della Danone, davvero ottimo per questo scopo. A...
Pesce spada al sesamo su crema di zucca e menta

Pesce spada al sesamo su crema di zucca e menta

Oggi voglio proporvi un secondo a base di pesce davvero invitante. Si tratta del pesce spada. Lo cuciniamo in maniera sfiziosa, impanato nel sesamo e poi scottato in padella. Infine lo serviamo su una crema di zucca e menta fresca. Che ne dite? Vi va di provarlo...

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