SaporItalia: Le albicocche e il Salento

SaporItalia: Le albicocche e il Salento

Siamo in una terra ponte tra Oriente e Occidente, un po’ bizantina ma anche messapica, barocca, romanica, normanna ed eclettica, greca e latina. Terra bagnata da due mari, la mia terra, il Salento. Inizieremo il nostro viaggio, sostando all’abbazia delle Cerrate alle...
Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Oggi prepariamo dei cupcake diversi da quelli che vi ho preparato nei mesi scorsi. Diversa è la base, se pur sempre al cioccolato, diversa la decorazione, una ganache al cioccolato bianco. Ingredienti: 100gr di farina 150gr di zucchero 70gr di cioccolato fondente 50gr...
Cupcakes con ganache al cioccolato

Cupcakes con ganache al cioccolato

  Ingredienti: 230gr di farina 370gr di zucchero 100gr di mandorle tritate 80gr di cacao amaro in polvere 170gr di burro morbido (temperatura ambiente) 300mL di acqua 2 uova 1/2 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 1 essenza di...

CORSO DI DECORAZIONE CUPCAKES

Ieri ho frequentato a Bari un corso di decorazione cupcakes tenuto da Flavia De Angelis. Il corso è stato fantastico, divertente, ricco di spunti interessanti. Se avete la passione per i cupcakes o per le decorazioni di tutti i tipi, io vi consiglio di frequentare un...

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