Ricette
Pane al cioccolato
Oggi voglio proporvi un pane diverso, adatto alla prima colazione o alla merenda: il pane al cioccolato. Ingredienti: 450gr di farina 40gr di cacao amaro 50gr di zucchero di canna 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bustina di lievito per pizza (o ½ lievito di...
Risotto al taleggio su marmellata di more
Il piatto che vi propongo oggi nasce da un cestino di more fresche e da una conversazione tra me e il grande Chef e Pasticciere, nonchè amico, Salvatore Petriella. Un risotto davvero particolare, dove il salato del taleggio incontra il dolce della marmellata di more....
Pan di spagna con crema e cioccolato
Ingredienti: pan di spagna (vedi la ricetta sul blog) per farcitura e decorazione: 500mL di latte 100gr di zucchero 50gr di farina o di fecola di patate 4 tuorli 1 bustina di vanillina o 1 bacca di vaniglia 100gr di gocce di cioccolato fondente liquore dolce a scelta...
Pan di spagna
Ingredienti: 250gr di uova fresche (5-6 uova) 175gr di zucchero semolato 150gr di farina 50gr di fecola di patate 1 bacca di vanillina Procedimento: Oggi vi propongo una ricetta classica, il pan di spagna, la base classica per tutte le torte farcite di compleanno. Vi...
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