Baccalà su purea di fave bianche

Baccalà su purea di fave bianche

Vi piace il baccalà? Io ne vado matto. Oggi ve lo propongo in una veste semplice ma davvero golosa. Ottimo come secondo ma anche come piatto unico. La ricetta che vi propongo vede il baccalà cotto su un fondo di cipolla e servito su una purea di fave bianche. Che ve...
Baccalà ai semi misti e miele di acacia

Baccalà ai semi misti e miele di acacia

Il baccalà, la mia passione. Molti non lo mangiano per pregiudizio, io lo mangerei sempre. Sono un amante del pesce più che della carne e il baccalà lo trovo gustoso e versatile. Lo possiamo preparare in molti modi, basta solo usare la nostra fantasia e un po’ di...
Filetti di orata in salsa fresca

Filetti di orata in salsa fresca

Io adoro il pesce. Quelli che mi conosco sanno che lo preferisco alla carne. Trovo non solo piacevole cucinarlo, ma mi soddisfa ancor di più mangiarlo. Oggi avevo voglia di orata, ma non volevo mangiarla alla solita maniera. Allora ho pensato di proporvela sfilettata...

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