Trofie con asparagi, mandorle e polvere di caffè

Trofie con asparagi, mandorle e polvere di caffè

Oggi vi propongo un primo davvero particolare, gustoso e invitante. Trofie con asparagi e mandorle. Il tocco finale è la polvere di caffè. Un azzardo? No, un tocco sfizioso. Questo è il periodo degli asparagi, quindi perché non approfittarne? Vogliamo realizzare...
Paccheri con asparagi e chips di guanciale

Paccheri con asparagi e chips di guanciale

Oggi vi propongo un primo davvero invitante. Paccheri con crema di asparagi e chips di guanciale di maiale. Questo è il periodo degli asparagi, quindi perché non approfittarne? Vogliamo realizzarli insieme? Mettetevi in grembiule e iniziamo. Ingredienti per 4 persone:...
Risotto zucchine, noci e cacao

Risotto zucchine, noci e cacao

Oggi voglio proporvi un primo davvero interessante, un risotto in cui uniremo il sapore delicato della zucchina a quello deciso del cacao amaro. Non sono pazzo, fidatevi di me, non ve ne pentirete. Vi va di provarlo insieme a me? La ricetta è facile e veloce, in meno...
Cannelloni profumati alla Mariella

Cannelloni profumati alla Mariella

Oggi avevamo voglia di un primo diverso e allora ci siamo cimentati con questa ricetta. L’idea è stata della mia dolce mogliettina, io l’ho realizzata. Lei è una donna speciale, almeno lo è per me, forte e fragile allo stesso tempo, la famiglia per lei viene al primo...
Fagioloni zucca e caprino

Fagioloni zucca e caprino

Che ne dite di un primo leggero a base di zucca e formaggio caprino? Vi va di prepararlo insieme? Allora è tutto pronto, si comincia. Ingredienti per 2 persone: 200gr di fagioloni di semola di grano duro 200gr di zucca 6-8 pomodorini paprika dolce affumicata q.b....
Vellutata di zucca profumata

Vellutata di zucca profumata

Oggi preparo una vellutata di zucca ricca di profumi. L’idea me l’ha data Marzia Riva e il suo splendido blog arnataverna.cucinare.meglio.it che vi consiglio di visitare. Ho preso spunto da due sue ricette, una per la vellutata, modificata in dosi e profumi, l’altra...

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