Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Oggi prepariamo dei cupcake diversi da quelli che vi ho preparato nei mesi scorsi. Diversa è la base, se pur sempre al cioccolato, diversa la decorazione, una ganache al cioccolato bianco. Ingredienti: 100gr di farina 150gr di zucchero 70gr di cioccolato fondente 50gr...
Cheesecake al cioccolato

Cheesecake al cioccolato

Per gli amanti della “barretta del buon umore” oggi prepariamo una variante, tutta al cioccolato, della classica cheesecake. Ingredienti: 400gr di biscotti secchi 230gr di burro fuso 5 uova 1 bustina di vanillina 50 gr di cacao amaro 600gr di formaggio fresco...

Pane al cioccolato

Oggi voglio proporvi un pane diverso, adatto alla prima colazione o alla merenda: il pane al cioccolato. Ingredienti: 450gr di farina 40gr di cacao amaro 50gr di zucchero di canna 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bustina di lievito per pizza (o ½ lievito di...

Pan di spagna con crema e cioccolato

Ingredienti: pan di spagna (vedi la ricetta sul blog) per farcitura e decorazione: 500mL di latte 100gr di zucchero 50gr di farina o di fecola di patate 4 tuorli 1 bustina di vanillina o 1 bacca di vaniglia 100gr di gocce di cioccolato fondente liquore dolce a scelta...

Pan di spagna

Ingredienti: 250gr di uova fresche (5-6 uova) 175gr di zucchero semolato 150gr di farina 50gr di fecola di patate 1 bacca di vanillina Procedimento: Oggi vi propongo una ricetta classica, il pan di spagna, la base classica per tutte le torte farcite di compleanno. Vi...
Cupcakes con ganache al cioccolato

Cupcakes con ganache al cioccolato

  Ingredienti: 230gr di farina 370gr di zucchero 100gr di mandorle tritate 80gr di cacao amaro in polvere 170gr di burro morbido (temperatura ambiente) 300mL di acqua 2 uova 1/2 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 1 essenza di...

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