Pandoro

Pandoro

Oggi vi propongo una sfida, almeno per me lo è stata. Non mi reputo un pasticcere, ne uno chef, sono solo pervaso dalla passione per la cucina. Siamo a Natale e un cosa c’è di meglio se non provare a fare un pandoro a casa? L’impresa è impegnativa, 10-11h di lavoro,...
Frollini di Mariella e Gaia

Frollini di Mariella e Gaia

Oggi vi riporto una ricetta realizzata da mia moglie e da mia figlia lo scorso sabato. Volevano passare del tempo in cucina, e mi hanno pregato di lasciargliela per qualche ora, potevo dire loro di no? Per una volta, sono stato solo spettatore e fotografo del...
Plumcake zucca e uvetta

Plumcake zucca e uvetta

Oggi vi preparo il plumcake, la zucca ancora una volta regina della ricetta. Ideale per la colazione o la merenda questo plumcake si lascia mangiare con piacere. Ingredienti: 300gr di farina 500gr di zucca pulita 200gr di zucchero 100gr uva passa 50gr di canditi 3...

Muffin zucca, cioccolato e mandorle

Oggi vi propongo dei muffin diversi, usiamo la zucca che in questo periodo ci offre la nostra terra e uniamola al cioccolato e alle mandorle. Ideali per la colazione o la merenda di piccoli e grandi. Ingredienti: 350gr di farina 200gr di zucca pulita 200gr di zucchero...
Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Cupcakes con ganache al cioccolato bianco

Oggi prepariamo dei cupcake diversi da quelli che vi ho preparato nei mesi scorsi. Diversa è la base, se pur sempre al cioccolato, diversa la decorazione, una ganache al cioccolato bianco. Ingredienti: 100gr di farina 150gr di zucchero 70gr di cioccolato fondente 50gr...

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